Hướng dẫn làm món bún riêu cua

Bún riêu cua món ăn truyền thống của người Việt. Cái tên món ăn cũng đã cho biết nguyên liệu chủ đạo của món ăn này là từ bún và riêu cua. Nhưng để nấu món bún riêu cua ngon thì chắc hẳn không phải ai cũng biết đúng không nào?

  • ✮✮✮✮✮
  • 15-02-2024

  • 15 Phút

    Thời gian

    nấu

  • Vừa

    Độ khó

  • 10 Phút

    Thời gian

    chuẩn bị

  • 4 Người

    Suất ăn

Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn bí kíp làm món bún riêu cua tuyệt ngon lại đơn giản nhé! Cùng vào bếp nào! Món ăn khi hoàn thành sẽ có nước dùng trong. Màu cam nhẹ của riêu cua và các nguyên liệu hấp dẫn. Vị vừa ăn, thơm mùi cua.

nguyên liệu NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

  • Cua xay: 200g
  • Cà chua: 2 trái
  • Đậu hũ bi chiên: 120g
  • Huyết heo: 120g
  • Bún: 600g
  • Ngò gai: 1 nhánh
  • Hành tím băm: 1M
  • ĂN KÈM: Rau chuối, rau muống bào, kinh giới, giá,…
  • Gia vị: dầu ăn
  • Aji-Quick Bún riêu cua

nguyên liệu SƠ CHẾ

– Cà chua cắt múi cau, chia làm 2 phần.

– Huyết heo cắt miếng vừa ăn. Ngò gai cắt nhỏ.

– Cua đồng xay lọc lấy nước, nấu sôi, vớt riêu để riêng, nước cua đong thêm nước lọc để có 1.5L nước dùng cua.

nguyên liệu THỰC HIỆN

  • Phi thơm hành tím với dầu ăn, xào 1 trái cà chua cắt múi khoảng 2 phút, thêm 1.5L nước dùng vào nấu sôi, nêm 1 gói AQ Bún riêu cua, cho các nguyên liệu ăn kèm đậu hũ, huyết, cà chua.

nguyên liệu CÁCH DÙNG

  • Cho bún ra tô, múc nước bún riêu, có các nguyên liệu ăn kèm, thêm ngò gai và thưởng thức.

nguyên liệu MÁCH NHỎ

  • Sử dụng cà chua chín đỏ để nước bún riêu có màu sắc đẹp hơn.