Công thức nấu cá trắm kho riềng

Sau đây là công thức nấu cá trắm kho riềng

  • ✮✮✮✮✮
  • 06-12-2023

  • 15 Phút

    Thời gian

    nấu

  • Vừa

    Độ khó

  • 10 Phút

    Thời gian

    chuẩn bị

  • 4 Người

    Suất ăn

Nguyên liệu làm món cá trắm kho riềng
  • 4 khứa cá trắm
  • 150g thịt ba rọi
  • 1 củ riềng
  • Hành tím, ớt
  • Gia vị: Đường, nước mắm, bột ngọt, tiêu, nước màu
Các bước làm món cá trắm kho riềng
  • Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
    • Cá mua về bạn làm sạch rồi cắt ra thành từng khứa.
    • Thịt ba chỉ cắt lát mỏng, kho thịt ba chỉ chung với cá sẽ giúp món ăn béo và ngon hơn.
    • Riềng rửa sạch rồi cắt lát mỏng. Hành tím băm nhuyễn, ớt cắt nhỏ.
  • Bước 2: Ứớp cá và thịt
    • Cho cá và thịt vào nồi ướp với 2 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng đường, 1/2 muỗng bột ngọt, tiêu, hành tím, ớt, riềng trong 30 phút cho thấm gia vị.
  • Bước 3: Kho cá
    • Sau khi đã ướp cá và thịt xong, bạn đặt nồi lên bếp kho với lửa lớn trong 5 phút, sau đó cho thêm nước vào sao cho xăm xắp mặt cá rồi tiếp tục kho với lửa nhỏ.
    • Khi cá và thịt bắt đầu chín và ngấm dần gia vị, bạn cho một ít nước màu vào kho thêm 30 phút nữa rồi tắt bếp.
Thành phẩm
  • Cuối cùng chúng ta đã hoàn thành món cá trắm kho riềng với miếng thịt ba chỉ béo đượm mỡ quyện vào thịt cá trắm mềm thơm giúp cho bữa cơm thêm ngon lành, ấm bụng phù hợp với những ngày mưa rả rích se lạnh.